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Ricetta

Spaghetti alle barbabietole e fumetto di gamberi con filetto di branzino al pepe di caienna in salsa al pesto di rucola

Ingredienti per 4 persone: G. 300 spaghetti G. 100 purea di barbabietola rossa Dl. 2 fumetto di gamberi G. 200 branzino filetti Dl. 2 olio extra vergine d’oliva N. 1 carote G. 20 sedano 1\2 cipolla bianca N. 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. Ingredienti per il pesto di rucola G. 120parte tenera rucola […]
millefoglie baccalà

Millefoglie di baccalà su petali di verdure in fiore e julienne di agrumi canditi

Ingredienti x 4 persone G. 400 filetto scelto di baccalà sotto sale G. 500 zucchine G. 500 carote G. 300 patate 1 arancia 1 limone Dl. 1 olio extra vergine di olive G. 40 zucchero Sale e pepe quanto basta Procedimento Per le verdure: pelare ed affettare di lungo le carote e le patate per […]